Avaliação internacional por sommelier alemão aponta excelência do Vintage Brut Barricado
Konstantin Baum - Master of Wine
Master of Wine degusta vinhos espumantes brasileiros pela primeira vez...
A Casa Perini foi mencionada em um vídeo do sommelier e influencer Konstantin Baum durante degustação de espumantes brasileiros. Baum é o alemão mais jovem da história a obter o título de Master of Wine, a mais alta qualificação profissional do mundo do vinho, concedida pelo Institute of Masters of Wine. Em 2019, ele recebeu o prêmio WSET & IWSC Future 50, sendo reconhecido como um dos nomes promissores das futuras lideranças nas indústrias de vinho, destilados e saquê.
No vídeo, em seu canal do YouTube, Baum resenha o espumante Casa Perini Vintage Brut Barriqué, classificando-o com a nota 90, o que considera um produto excelente e excepcional, de complexidade e caráter extraordinários. Amadurecida por dois meses em barricas de carvalho francês, a bebida tem teor alcoólico de 12% e é composta 100% de uvas Chardonnay. “Penso que nunca provei um espumante como esse, com presença do carvalho, mas que também possui juventude e frescor, que é uma combinação muito rara. Ele é equilibrado, bonito e diferente”, observou.
O sommelier dá nota aos produtos provados de acordo com um sistema de pontuação baseado na classificação criada pelo crítico Robert Parker. Os reconhecidos “Parker Points”, referência no setor, analisam aparência, aroma, sabor, equilíbrio, complexidade e potencial de envelhecimento, utilizando uma escala de 50 a 100 pontos para classificar a qualidade de vinhos e espumantes.
De acordo com o Diretor de Marcas e P&D da vinícola, Pablo Onzi Perini, no mundo há menos de 420 sommeliers com o título de Master of Wine, o que torna a avaliação extremamente criteriosa. “Venho acompanhando o trabalho do Konstantin e ele é bastante consistente em suas degustações. Os comentários batem com nossos objetivos de entregas sensoriais presentes na garrafa, com personalidade e elegância. Isso nos dá segurança e confirma que estamos no caminho correto.”
É possível conferir a resenha sobre o espumante da Casa Perini no vídeo de Konstantin Baum a partir dos 9’50”.
Sobre a Casa Perini
Com raízes que remontam a 1929, a Casa Perini é uma das vinícolas mais representativas do Brasil, unindo tradição familiar, inovação e compromisso com a excelência. Localizada no Vale Trentino, em Farroupilha, na Serra Gaúcha, a vinícola mantém vivo o legado iniciado por João Perini e consolidado pelos sócios Benildo Perini e Maria do Carmo Onzi Perini, com o envolvimento direto das novas gerações da família, onde Franco Perini é Presidente do Conselho Administrativo, e Pablo Perini é Diretor de Marcas e P&D.
Oficialmente fundada em 1970, a Casa Perini carrega em seu DNA a valorização do terroir local, o cuidado com cada etapa da produção e a busca constante pela qualidade. A empresa produz anualmente cerca de 10 milhões de litros, entre vinhos, espumantes e sucos. Com aproximadamente 100 produtos no portfólio, capacidade de armazenagem de 16,5 milhões de litros e um sistema completo de rastreabilidade — diferencial que garante a evolução contínua e a confiança do consumidor.
Com mais de 180 medalhas, nacionais e internacionais, a vinícola tem entre seus principais destaques o espumante Casa Perini Moscatel, eleito o 5º melhor vinho do mundo em 2017 pela WAWWJ (World Association of Writers & Journalists of Wine & Spirits). A Casa Perini também é reconhecida por sua forte atuação em responsabilidade social, com projetos ligados à saúde e à valorização da vida, como Instituto da Mama do Rio Grande do Sul (IMAMA RS), Federação Brasileira de Hemofilia e o programa Vida Urgente, além da realização de eventos que conectam o público à cultura do vinho, fortalecendo o enoturismo no Brasil.
Com 80 hectares de videiras, parcerias duradouras com produtores locais e uma estrutura moderna de 40 mil m² de área construída, a Casa Perini combina tecnologia de ponta com paixão pelo vinho, traduzindo em cada rótulo a essência de uma história com os olhos voltados para o futuro.