Inédito Cozinha Show promete unir alta culinária e harmonização em uma experiência sensorial durante a programação que ocorre em maio, em Bento Gonçalves
Conhecido do público por sua trajetória na televisão, com participações em programas como Cozinha Sob Pressão e Minha Mulher que Manda, do SBT, o chef Carlos Bertolazzi é um dos destaques da programação da Wine South America 2026. À frente do projeto inédito Cozinha Show, ele conduz aulas que exploram a conexão entre gastronomia e vinho, ampliando a experiência do público dentro da feira.
As aulas-show ocorrerão nos dias 13 e 14, a partir das 15h (com duração de cerca de uma hora e meia), com vagas limitadas por sessão. No dia 13, o público poderá acompanhar o preparo da clássica pasta alla Norma, com rigatoni ao molho de tomate, berinjela e ricota siciliana. Já no dia 14, será apresentada a pasta al ragù di salsiccia, com penne ao molho de linguiça e erva-doce. “Serão dois pratos bem gastronômicos, cuja harmonização tem o objetivo de enaltecer ambos, a massa e o vinho. Gastronomia e vinho andam de mãos dadas, e poder trabalhar com isso dentro de um evento de prestígio como a Wine South América é motivo de muito orgulho para mim”, destaca Bertolazzi.
A experiência contará com harmonizações conduzidas por um sommelier da Salton, com ícones da vinícola como o Salton Virtude, um vinho branco elaborado com uvas da variedade Chardonnay; e o Salton Desejo, um rótulo que traduz em garrafa a mais pura expressão da variedade Merlot da Campanha Gaúcha. A proposta é reforçar a integração entre gastronomia e vinho.
A participação é gratuita, com inscrições realizadas no local, por ordem de chegada.
O Cozinha Show conta com patrocínio da Salton e apoio da Porto Brasil, com fornecimento de louças, e da Rumo Certo, responsável pela estrutura de cozinha.
Sobre a Wine South America
A Wine South America ocorre de 12 a 14 de maio, na Serra Gaúcha. A região é a maior produtora de vinhos e espumantes do Brasil. A cidade de Bento Gonçalves, sede do evento, é conhecida como a capital brasileira da uva e do vinho e contempla a importante denominação de origem (DO) Vale dos Vinhedos. O município de Pinto Bandeira, que fica a poucos quilômetros de Bento Gonçalves, conta também com a certificação de Denominação de Origem de Espumantes, tornando-se a primeira DO de espumantes do Novo Mundo.
A WSA reunirá em único ambiente mais de 400 marcas expositoras nacionais e internacionais, oferecendo um amplo espaço para a realização de grandes negócios dentro de toda a cadeia vitivinícola. O credenciamento para a WSA 2026 está disponível no site da feira - winesa.com.br. Organizada pela Milanez & Milaneze, subsidiária da Vinitaly, a feira consolidou-se como um dos principais pontos de encontro do setor na América Latina. Além da geração de negócios, o evento funciona como um espaço para discussões estratégicas e articulações comerciais, especialmente em momentos de incerteza regulatória como o atual.
A Wine South America tem o patrocínio de SEBRAE, Prefeitura de Bento Gonçalves, Sicredi, Banrisul, Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul (BRDE), Badesul – Agência de Fomento do Rio Grande do Sul e, CAIXA e Governo do Brasil. Tem patrocínio CAIXA, tem Governo do Brasil. Apoio CONSEVITIS-RS E SEAPI, termo de colaboração 4837/2022.