Marmitas mais saudáveis, docinhos afetivos e o fenômeno do "morango do amor" foram destaques este ano; para 2026, ingredientes funcionais, fibras, prebióticos e fermentados tendem a ganhar ainda mais espaço
Receitas Nestlé encerra 2025 celebrando a culinária como linguagem, experiência, negócio e afeto — e já aponta as tendências que devem orientar a cozinha dos brasileiros em 2026, marcada por propósito, bem-estar, origem, sensorialidade e conexão genuína.
Segundo Daniela Marques, Head de Hubs Digitais Corporativos e CRM na Nestlé, 2025 foi o ano em que a culinária ganhou novos significados. “Ela educou, aproximou pessoas, ampliou repertórios e impulsionou o empreendedorismo em milhares de lares. Nosso papel foi estar presente em cada uma dessas jornadas, oferecendo ferramentas e conhecimento para quem busca evoluir na cozinha — seja por prazer, por necessidade ou como fonte de renda.”
Se 2025 foi o ano de provar, 2026 será o ano de sentir, experimentar e escolher com propósito. A expectativa é elevar ainda mais a experiência do consumidor, por isso, a Nestlé retornará com a campanha Receitas Inesquecíveis, reforçando o objetivo de transformar a cozinha em espaço de encontro e celebração.
Entre as tendências mapeadas por Receitas Nestlé para 2026 estão:
- Sabores com propósito e origens regionais – consumidores valorizam história, identidade, território e impacto social.
- Nutrição, bem-estar e indulgência equilibrados – ingredientes funcionais, fibras, prebióticos e fermentados ganham espaço, sem abrir mão do prazer.
- Textura, experiência e interatividade – sons, cores e camadas ampliam o sensorial e transformam a comida em conteúdo, conexão e entretenimento.
“A cozinha se torna um espaço de identidade e propósito — e nosso papel é antecipar esse movimento, seguir ao lado das consumidoras, democratizar o acesso à boa comida e fortalecer a relação de confiança que construímos ao longo dos anos”, afirma Daniela.
Destaques de 2025: Engajamento e Impacto nas redes sociais
O grande ícone do ano foi o “morango do amor”, que ultrapassou 600 mil visualizações, alcançou 405 mil pessoas e gerou mais de 23 mil interações na plataforma Receitas Nestlé. O doce popular ganhou novas versões, viralizou e provou que, na cozinha, tradição e tendência podem caminhar lado a lado.
Outros sucessos seguiram a lógica do calendário afetivo dos brasileiros:
- Janeiro: bebidas refrescantes de verão para aliviar o calor
- Fevereiro: docinhos pré-Páscoa e lembranças afetivas
- Março: receitas para vender e impulsionar pequenos negócios
- Abril - Maio: aperitivos e docinhos para o meio da tarde
- Junho - Julho: auge do “morango do amor” e seus derivados
- Agosto - Novembro: marmitas e cafés da manhã da “volta à rotina”, sem nunca esquecer dos brownies e bolos
“Cada receita que viralizou ao longo deste ano revela mais do que um sabor, mostra um comportamento, um momento de vida, uma saudade, um desejo de empreender ou simplesmente de reunir pessoas à mesa. É nesse momento que a receita se transforma em experiência”, complementa Lucas Fabozzi, gerente de Comunicação Digital de Receitas Nestlé.
Aplicativo "Doce Jornada"
2025 também foi marcado pelo lançamento do aplicativo “Doce Jornada”. Com estrutura gamificada, a plataforma combina capacitação, comunidade e benefícios para apoiar microempreendedores culinários. Em parceria com o Sebrae, o app oferece cursos e certificações, além de vantagens por meio do cadastro de notas fiscais. Já são mais de 3.700 usuários cadastrados.
Em 2026, o aplicativo seguirá como uma das principais apostas da companhia para fortalecer o ecossistema de microempreendedores culinários. A expectativa é que a plataforma consolide seu papel como hub de conhecimento, relacionamento e incentivo à formalização, acelerando o crescimento de pequenos negócios e ampliando a fidelização da marca como parceira do empreendedor brasileiro.
Com a cozinha ocupando um espaço cada vez mais estratégico no comportamento, no consumo e nas relações, a Nestlé segue investindo em inteligência, comunidade e experiência para entender e antecipar os próximos movimentos.
Sobre a Nestlé
A Nestlé tem mais de 100 anos de atuação no Brasil e segue renovando seu compromisso com a sociedade, como força mobilizadora que contribui para levar nutrição e bem-estar para bilhões de pessoas, criar um ambiente de inclusão e oportunidade para milhares de brasileiros e ser o produtor de alimentos mais sustentável do país. A empresa emprega mais de 30 mil pessoas direta e indiretamente no Brasil e tem 18 unidades industriais em operação localizadas nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Goiás, Rio Grande do Sul e Espírito Santo, além de 12 centros de distribuição e mais de 70 brokers (responsáveis por vendas, promoções, merchandising, armazenamento e distribuição).
Comprometida com boas práticas que vão do campo à mesa do consumidor, a companhia conta com milhares de produtores fornecedores participando de programas de qualidade nas cadeias de cacau, café e leite, que garantem uma produção sustentável e que trazem modernidade ao campo. Além disso, mantém iniciativas nas fábricas como minimizar a utilização de água e energia e reduzir as emissões, ações de reflorestamento e inovações contínuas em embalagens cada vez mais sustentáveis. A Nestlé Brasil está presente em 99% dos lares brasileiros.