Com pouco mais de uma ano, marca mineira premiada internacionalmente transforma a percepção da sidra, com qualidade artesanal e toque de limão siciliano.
.jpg)
Criada em Belo Horizonte, a Manza consolida-se como um dos novos nomes de destaque no cenário internacional de bebidas artesanais, com sua Apple Cider Premium. Em agosto de 2025, a marca foi eleita Produtora de Sidra do Ano e levou Medalha de Ouro em Specialty Cider do Brasil Cup, o maior concurso de bebidas da América Latina. Pouco depois, conquistou Medalha de Bronze no World Drinks Awards, em Londres, reafirmando o padrão técnico e sensorial da bebida mineira diante de jurados de todo o mundo. “Esses prêmios confirmam o que a gente sempre acreditou: o Brasil pode produzir uma apple cider com padrão internacional e identidade própria”, afirma Hélio Josengler, fundador da Manza e criador da receita.
A marca nasceu da curiosidade de Hélio, que em 2023 viajou à Europa e descobriu nas ciders artesanais um universo de sabor, tradição e naturalidade ainda pouco explorado no Brasil. “Lá percebi que a verdadeira sidra tinha o frescor da maçã e a leveza do vinho, mas com uma autenticidade rara. Quando voltei, vi que havia espaço para criar algo genuíno e contemporâneo”, conta.
Lançada oficialmente em julho de 2024, a Manza une técnica europeia e espírito brasileiro. Produzida a partir de maçãs Fuji e Gala cultivadas no Rio Grande do Sul, com um toque de limão siciliano, a bebida passa por fermentação controlada, em um processo que dura quase um mês e garante corpo, frescor e equilíbrio. O resultado é uma cider meio seca, sofisticada e vibrante, com 6% de teor alcoólico e açúcar apenas residual das frutas, sem adição de açúcares, corantes ou aromatizantes sintéticos. “Para fazer a Manza, não podemos ter pressa, mas respeitar o tempo ideal do processo, da fermentação, porque é assim que a maçã mostra sua estrutura e complexidade. O limão siciliano entra como uma camada de frescor e identidade, ampliando os perfis sensoriais e equilibrando o dulçor natural das frutas”, detalha Hélio.
A ascensão da Manza ocorre em um momento em que o mercado global de apple ciders premium vive um crescimento constante. Relatórios da Grand View Research e da Mordor Intelligence projetam expansão anual entre 3% e 5% até 2030, impulsionada por consumidores que buscam bebidas naturais, com menor teor alcoólico e sabor autêntico. Essa tendência é especialmente forte entre o público millennial urbano, que associa a cider a experiências gastronômicas, bem-estar e estilo de vida cosmopolita.
Nesse contexto, a Manza se destaca como pioneira no Brasil, reposicionando a categoria e mostrando que a verdadeira sidra — ou sidra premium — pode ser versátil e contemporânea. “Por isso usamos o nome Apple Cider Premium: ele conecta o público às referências globais e ajuda a resgatar a sidra de verdade, feita com fruta e fermentação, não com aditivos”, explica Hélio.
Essa versatilidade também se reflete no modo de consumo. A Manza pode ser apreciada pura, com gelo e uma rodela de limão siciliano, ou como base para drinks autorais. Em Belo Horizonte, bares como Seu Bias, Zuzunely e Whisper Bar já incorporaram a bebida às cartas de coquetelaria, criando composições exclusivas que exploram o frescor e a complexidade da cider. “Com pouco mais de um ano de mercado e uma fórmula que seguimos aprimorando, a Manza já é reconhecida por alguns dos principais mixologistas de Belo Horizonte como base de coquetéis autorais, ao lado das grandes marcas mundiais. É mais uma prova de que uma bebida feita em BH, com cuidado e criatividade, pode alcançar padrão internacional”, ressalta o fundador.
Hoje, a Manza está disponível em bares e empórios selecionados de Belo Horizonte e São Paulo, além de poder ser adquirida para todo o Brasil pelo site oficial da marca. Mais do que um produto, representa um movimento de ressignificação do consumo de sidra. Ao unir tradição e inovação, propõe um novo olhar sobre uma das bebidas mais antigas do mundo — agora com sotaque e alma mineira. “Queremos mostrar que a cider é para todas as estações — do brinde casual à mesa de um restaurante. O que muda é o olhar do consumidor, e é isso que estamos ajudando a transformar”, conclui Hélio Josengler.
SERVIÇO
Manza Apple Cider
Instagram: @manza.bebidas
Vendas: https://www.manzabebidas.com/