Reconhecimento destaca a superioridade sensorial do produto e define novo patamar de qualidade para o segmento no país
O reconhecimento é resultado de um protocolo técnico e inédito, desenvolvido pela ABICS em parceria com o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos), que estabelece critérios rigorosos para classificar cafés solúveis em três níveis: Clássico, Premium e Excelência. A metodologia avalia a intensidade dos atributos como doçura, acidez, corpo, incluindo diversas notas aromáticas, como: chocolate, frutado, especiarias, sabor residual, entre outros, sendo aplicada por especialistas certificados, os IC Graders (Instant Coffee Graders) – profissionais formados em cursos oficiais e reavaliados periodicamente. A linha NESCAFÉ® Gold recebeu a classificação máxima nos blends de intensidades 5 e 6, atingindo os mais altos padrões de qualidade sensorial definidos pelo protocolo.
“O selo de Excelência da ABICS chancela um trabalho construído ao longo de décadas, com o olhar atento da Nestlé para cada etapa da jornada do café – e tudo começa no campo, com a seleção cuidadosa dos frutos. Se o café não nasce bem na origem, nenhuma etapa posterior consegue resgatar seu potencial; por isso, investimos continuamente no NESCAFÉ® Plan, nosso programa global que promove práticas agrícolas responsáveis, apoia produtores locais e garante grãos de qualidade e de origem sustentável. NESCAFÉ® GOLD é fruto desse cuidado que se inicia na lavoura e se estende por todas as fases da produção, finalizando na torra, conduzida por mestres que, com técnica e sensibilidade, revelam o que há de mais refinado na bebida”, afirma Gabriela Monsanto, gerente de Marketing de NESCAFÉ®
Com torra especial e atenção a cada nuance de sabor e aroma, NESCAFÉ® GOLD traduz o equilíbrio entre tradição e inovação. Seus blends são desenvolvidos para entregar uma experiência sensorial marcante, com diferentes intensidades e perfis que se adaptam ao paladar de quem valoriza um café sofisticado, preparado com excelência e intenção.
O selo também reafirma a liderança histórica da Nestlé na categoria. Em 1938, a marca foi responsável pelo lançamento do primeiro café solúvel do mundo — e, desde então, lidera a evolução do segmento globalmente. Hoje, o Brasil é o maior produtor e exportador mundial de café solúvel, com o maior parque industrial do planeta, com capacidade de produção de até 132 mil toneladas por ano.
“Nesse contexto, a certificação não somente reconhece a qualidade do produto, mas também consolida o protagonismo brasileiro na definição dos padrões globais da categoria”, completa Gabriela.
Com grãos selecionados e perfis sensoriais diversos, a linha NESCAFÉ® GOLD está disponível nas versões solúvel, torrado e moído, e, mais recentemente, também em cápsulas. Em parceria com NESCAFÉ® Dolce Gusto®, foram lançadas as versões Espresso Gold 6 e Lungo Gold 8, que unem o cuidado na seleção e torra dos grãos à conveniência do preparo em casa.
Sobre NESCAFÉ® GOLD
Com blends equilibrados e grãos cuidadosamente selecionados, NESCAFÉ® GOLD oferece uma experiência sofisticada em diferentes formatos, como as versões solúvel e torrado e moído. Recentemente, a linha passou a integrar também o portfólio de NESCAFÉ® Dolce Gusto, com os lançamentos Espresso Gold 6 e Lungo Gold 8. As cápsulas unem a qualidade reconhecida da marca à conveniência do preparo em casa, oferecendo cafés de diferentes intensidades e perfis sensoriais.
Sobre a Nestlé
A Nestlé tem mais de 100 anos de atuação no Brasil e segue renovando seu compromisso com a sociedade, como força mobilizadora que contribui para levar nutrição e bem-estar para bilhões de pessoas, criar um ambiente de inclusão e oportunidade para milhares de brasileiros e ser o produtor de alimentos mais sustentável do país. A empresa emprega mais de 30 mil pessoas no Brasil e tem 16 unidades industriais em operação localizadas nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Goiás, Rio Grande do Sul e Espírito Santo, além de 12 centros de distribuição e mais de 70 brokers (responsáveis por vendas, promoções, merchandising, armazenamento e distribuição). Comprometida com boas práticas que vão do campo à mesa do consumidor, a companhia conta com milhares de produtores fornecedores participando de programas de qualidade nas cadeias de cacau, café e leite, que garantem uma produção sustentável e que trazem modernidade ao campo. Além disso, mantém iniciativas nas fábricas como minimizar a utilização de água e energia e reduzir as emissões de poluentes, ações de reflorestamento e inovações contínuas em embalagens cada vez mais sustentáveis. A Nestlé Brasil está presente em 99% dos lares brasileiros.