Administrado pelo Grupo BZ, a ideia é apresentar uma releitura da cultura italiana, transformando-a, em tradição buziana
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O Restaurante Primitivo Búzios, referência da culinária italiana na Rua das Pedras, lança neste segundo semestre um novo ritual gastronômico que promete unir sorte e sabor à beira-mar. A cada dia 29, a casa convida seus clientes a celebrar o Gnocchi da Fortuna, inspirado no costume italiano de colocar uma nota de dinheiro sob o prato antes da refeição para atrair prosperidade.
Para marcar a nova agenda da casa, o chef Mauro Vettori escolheu uma receita especial que conecta a tradição da Itália à identidade buziana: o Gnocchi al Mare gratinado no forno, combinação de nhoque de batata com camarões frescos, toque de noz-moscada, creme de leite, alho-poró e parmesão gratinado. Uma criação que carrega no nome e no sabor a essência de Búzios, o mar que faz parte da vida da cidade e de sua gastronomia.
Assim, além do gesto simbólico de colocar a nota de sorte sob o prato, cada garfada traz também o sabor afetivo de uma receita que pretende se tornar tradição local.
“Queremos que o Gnocchi da Fortuna seja mais do que um prato especial. É uma forma de unir nossos clientes em torno de um momento gostoso, que resgata uma tradição e ainda traz a ideia de renovar as energias para o mês. É sabor com propósito”, afirma Bárbara Arouca, gerente de Marketing do Grupo BZ.
Já o chef Mauro destaca que o dia 29 será, daqui em diante, um convite para reunir pessoas em torno da boa mesa: “Nosso desejo é transformar essa tradição em um encontro marcante em Búzios, que una prosperidade, afeto e alta gastronomia. O Gnocchi al Mare é a nossa forma de celebrar o mar que está no coração da cidade e na essência do Primitivo.”
Serviço:
Data: Todo dia 29
Descrição: Prato especial: Gnocchi al Mare gratinado no forno
Traga sua nota da sorte e prepare-se para um mês próspero
Local: Restaurante Primitivo
Horário de funcionamento: Todos os dias das: 18h30 - 00:50h
Endereço: Rua das Pedras, 60 – Centro, Armação dos Búzios